9月のおすすめ
ー1st Season
・肉じゃが
・鮭のホイル焼き
・水菜とセロリの浅漬け
THE定番の肉じゃが！いろんな作り方がありますが我が家のマイベストをご紹介。
端が煮崩れて味がよく染みた肉じゃがはごはんがすすむ！
シンプルなおいしさの鮭のホイル焼きは感動もひとしお！箸休めと共にどうぞ
・魚介のパエリア
・エスカリバーダ（焼き野菜のマリネ）
・自家製サングリア
見た目の華やかさからリピート率も高く大人気のパエリア！本場スペインで習得した魚介のパエリアはサフランを使わずにうまみを閉じ込めて作ります。野菜は香ばしく焼くとうまいっ！
これからスペインレシピもアップデートしていきますのでお楽しみに。
・ルウを使わないホワイトシチュー
ルウに頼らずとも、コンソメを使わなくても作れます！優しい味わいでいながら、ちゃんと鶏のうまみがいきわたった美味しいシチューです。作れたら自信に繋がる一品です。
ー2nd Season
・チキンライス
・オムライス～かっつり巻きバージョン～
・オムライス～とろとろオープン卵バージョン～
・オムライス～ふわとろオムレツのっけバージョン～
・カレーソース
子供から大人まで人気のオムライスは3パターンでご紹介！好みに合わせてお試しください。
とろとろオムライスにはハヤシライスやビーフシチューを合わせてもおいしいですっ。
・鶏と秋なすのみぞれ煮
・かぼちゃの煮付けメープル風味
・めんたい冷や奴
素朴だけどほっと体が喜ぶ献立。
肌寒くなりあんかけが恋しくなった頃にどうぞ。
ー3rd Season
・秋刀魚ごはん
・鶏ときのこのすまし汁
・がんもどき
・冷たいなすのごまみそ和え
秋に食べたい和定食！たっぷり薬味を乗せて今だけの美味しさをぜひ。
揚げたてがんもどきをしょうが醤油で食べる美味しさは手作りならでは。
渋いけどうまい、なすのごまみそ和えは我が家の定番です。
・焼かないかぼちゃプリン
焼かずにゼラチンで固めるタイプの濃厚&手軽なかぼちゃプリン。手作りならではの優しいおやつです。
ー4th Season
・きのことサルシッチャ
・マッシュルームサラダ
・いちじくのごまクリームがけ
・さといもの唐揚げ
・鶏ごぼうごはん
・白いきんぴら
・れんこん納豆炒め
ぜんぶおすすめ秋の野菜まつり！あえて言うならば特に人気はいちじくのごまクリームがけでしょうか。
シンプルなマッシュルームサラダも美味しさに目を見開きます。ごはんにかけるだけじゃない納豆炒めも新しい扉が開きますよ。
事前に味付けしてから炊き込む鶏ごぼうごはんは冷凍ストックもおすすめ。
・夢SHIOうどん
・だし巻き卵
未体験の方にはぜひ試して欲しい塩味ベースのうどんつゆ。
あっさりなのにしっかり味の不思議。これを食べてつけつゆ＝しょうゆ味の概念が変わる人も続出！見た目以上にしっかりとうまみ、コクが広がり一度食べたら病みつき間違いなし。ねぎ、ごまたっぷり目でどうぞ。
ーFinal Season
・親子丼
・焼き鳥屋さんのふっくら鶏レバー
・手羽中の香味揚げ
・手羽中の甘辛揚げ
・わさびクリームディップ
シンプルかつ作りやすい配合の親子丼は半熟が好きな人はとろとろ仕上げ、よく火入れした卵が好きな人はウェルダン仕上げで。
みんな大好き2種の手羽中揚げに、濃厚だれで食べるふっくらレバー、野菜をパリポリ食べるためのわさびクリームディップ！
わたし的大ヒットは香味揚げ！忍びの衣にハッピーパウダーを絡ませて、揚げたて熱々をぜひお楽しみください。
・2024AWスパゲティグラタン
ファミレスにありそうな夢が詰まったパスタグラタンがなんとほぼワンパンで作れるのが嬉しい！ほんのりオレンジに色づいた少しゆるめのホワイトソースをまとった柔らかめスパゲティが最高です！
私はタバスコをぶんぶん振りかけて食べたいです。
ー6th Season
・サーモンソテー ガーリックトマトソース
・きのこのポタージュ
・シンプルサラダ
トマトのうまみとにんにくのパンチ、バターのコクを加えたしょうゆ味は洋風なのにごはんが進む！子供から大人まで人気な味わいです。
開いたいわし、メカジキ、鰆など魚はもちろん、チキンソテーやポークソテ一のソースとしても活躍間違いなしの万能ソース。
ご飯と共にワンプレート仕立てにし、手作りドレッシングを和えたシンプルなサラダがよく合います。
きのこポタージュはマッシュルームをベースに好みのきのこを混ぜてもOK。豆乳なら軽め、生クリームを加えると濃厚でリッチな仕上がりに。きのこのうまみと風味がぎゅっと詰まった秋に飲みたいポタージュです。
