みなさんこんにちは、SHIORIです。
コロナ禍に始まったInstagramを通じて学ぶオンライン料理教室L’atelier de SHIORI online.
『食卓から暮らしを豊かに』というコンセプトのもと、”選択肢を広げ、同時に選ぶ力を育む”ことを目指し、2020-2025までの5年間、料理と真摯に向き合って来ました。
『なぜその工程を挟むのか？』
『どういった効果が得られるのか？』
レシピ本ではどうしても書き切れない細かな解説が、時間や場所に縛られない”オンライン動画”だからこそ実現しました。
本質的な理解を重ねることで「自力で考える力」が身につき、自由に選べる選択肢を広げることで「自信」がつく。
その先に料理がもっと楽しく、もっと好きになる。
多くの生徒さんにこれを実感頂けた結果、90%を超える高い継続率で延べ1万9000人以上が受講するオンライン料理教室へと成長することができました。
－おいしいごはんを食べると人は笑顔になり、機嫌が良くなる。
会話が弾み、人間関係が良くなる。
そうやって生活の土台が安定してくると、仕事をはじめ目の前のことに集中できたり、何か新しいチャレンジを始める力が湧いてきたり、気がつけば少しずつでも暮らしがいい方向へ進んでいく－
これは、これまでの料理家人生で得た 『食卓から暮らしは豊かになる』という確信です。
同時に5年間のレッスンを経て、沢山の生徒さんに受け継がれた実感があります。
2025 年7月からは、 “日々の料理を自由に楽しむ”そんな居場所を目指し、『L’atelier de SHIORI Online』は、SHIORIの食卓を意味する『La Table de SHIORI Online』へと生まれ変わります。
これから入会されるみなさまにおかれましては、過去レッスンは全てご覧頂けますのでご自身のペースで学び、月1回のSHIORIんちの食卓をお楽しみ頂けたら幸いです。
SHIORI
L’atelier de SHIORI Online
—–PROFILE—–
料理家。レシピ本累計は417万部。現在はオンライン料理教室『L’atelier de SHIORI Online』を主宰。
世界各国で学んだ家庭料理を紹介している。近著に『おいしい仕事術』など。
Instagram shiorikaregohan
